Khamir di dalam madu akan mendegradasi gula
Degradasi ini meliputi dekstrosa dan levulosa menjadi alkohol dan CO2, sehingga berpengaruh terhadap kandungan dekstrosa (glukosa) dan levulosa (fruktosa) madu. Hal ini diduga menjadi penyebab kandungan glukosa pada madu suhu ruang lebih rendah daripada madu suhu dingin karena madu suhu ruang memiliki kadar air lebih tinggi daripada madu suhu dingin.

Nilai gula pereduksi madu pada suhu dingin lebih tinggi
Berdasarkan penelitian data kadar gula pereduksi madu suhu ruang memiliki kadar gula pereduksi sebesar 51,625%, sedangkan pada madu suhu dingin memiliki kadar gula pereduksi sebesar 62,5%. Berdasarkan data SNI,2004 kadar gula pereduksi madu minimal 65%, maka dapat disimpulkan bahwa madu suhu dingin memiliki kadar gula pereduksi lebih baik daripada madu suhu ruang.

Nilai sukrosa lebih tinggi pada madu suhu dingin
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada madu suhu ruang memiliki kadar sukrosa sebesar 4,156% dan pada madu suhu dingin memiliki kadar sukrosa sebesar 6,175%. Namun, berdasarkan data SNI 2004 kadar sukrosa maksimum sebesar 5%. Hanya madu suhu ruang yang memiliki kadar sukrosa memenuhi standar.

327/626|04-19

Box merupakan insulator suhu dingin terbaik dengan mengutamakan fungsi dan kualitasnya unt

Tangki Stainless Steel (Stainless Steel Tanks) Stainless Steel adalah bahan yang sangat cocok untuk pembuatan tangki penampungan air bersih (PAM) & minyak, tangki Stainless Steel selain mempunyai keindahan dan tingkat kekuatan yang tinggi, aman dan sangat higenis untuk penampungan air bersih, tidak menimbulkan jamur/lumut. Tangki Stainless Stee

Harga pasaran = Rp. 85.000,- Harga jual kami = Rp. 70.000,- Keuntungan Anda = Rp. 15.000,-

Hemat 22%