Keasaman madu merupakan salah satu parameter
Parameter ini digunakan untuk menentukan kualitas madu. Kadar keasaman juga menunjukkan jumlah asam bebas per kg madu. Pada penelitian ini diperoleh data keasaman untuk sampel madu pada suhu dingin dan suhu ruang.

Dosis Madu Kurma Flora
Berikut ini dosis dan campuran madu untuk mengatasi berbagai penyakit:
1. Meningkatkan imunitas terhadap Covid-19 : 1 s/d 2 sendok makan madu + setengah gelas air jahe. Dapat diminum setiap pagi dan sore hari
2. Kencing manis (diabetes): 1 s/d 2 sendok makan madu + setengah gelas air kelapa hijau muda. Dapat diminum 5x seminggu
3. Mengurangi lemak yang tidak berfungsi dan reumatik: 2 s/d 3 sendok makan madu + seperempat gelas air jahe. Dapat diminum 5x seminggu

Khamir di dalam madu akan mendegradasi gula
Degradasi ini meliputi dekstrosa dan levulosa menjadi alkohol dan CO2, sehingga berpengaruh terhadap kandungan dekstrosa (glukosa) dan levulosa (fruktosa) madu. Hal ini diduga menjadi penyebab kandungan glukosa pada madu suhu ruang lebih rendah daripada madu suhu dingin karena madu suhu ruang memiliki kadar air lebih tinggi daripada madu suhu dingin.

93/626|04-19