Kelembaban relatif (Rh) Indonesia berkisar 60% hingga 90%
Kelembaban relatif (Rh) ini menghasilkan kadar air madu sekitar 18,3% sampai 33,1% (Sihombing, 2005). Kadar air yang rendah akan menjaga madu dari kerusakan untuk jangka waktu yang relatif lama. Prasetya and Andi (2014) menjelaskan bahwa kandungan kadar air yang tinggi pada madu akan merangsang aktifitas khamir untuk tumbuh dan berkembang dalam madu.

Dosis Madu Kurma Flora
Berikut ini dosis dan campuran madu untuk mengatasi berbagai penyakit:
1. Meningkatkan imunitas terhadap Covid-19 : 1 s/d 2 sendok makan madu + setengah gelas air jahe. Dapat diminum setiap pagi dan sore hari
2. Kencing manis (diabetes): 1 s/d 2 sendok makan madu + setengah gelas air kelapa hijau muda. Dapat diminum 5x seminggu
3. Mengurangi lemak yang tidak berfungsi dan reumatik: 2 s/d 3 sendok makan madu + seperempat gelas air jahe. Dapat diminum 5x seminggu

Jumlah dan jenis antioksidan sangat tergantung pada sumber bunga
Anti oksidan juga tergantung varietas madu, terbukti telah banyak penelitian yang menunjukkan bahwa adanya hubungan antara aktivitas antioksidan dengan kandungan total fenol (Khalil, 2012).

171/626|04-19