Nilai kadar air madu lebih tinggi pada suhu ruang
Berdasarkanpenelitian data kadar air diperoleh data kadar air madu suhu ruang rata-rata 28,595% dan kadar air madu suhu dingin rata-rata 27,112%. Kedua sampel menunjukkan kadar air diatas batas maksimum SNI yaitu 22%.

Manfaat Madu Kurma Flora
Madu Kurma Flora adalah madu asli Sumbawa merupakan madu hutan atau madu alam atau madu liar dan tidak ada campuran apapun karena merupakan madu asli dari lebah yang menghisap sari bunga dialam/hutan Sumbawa. Secara umum madu kurma flora berkhasiat untuk vitalitas tubuh dan berguna dalam mengatasi berbagai penyakit Madu Kurma Flora Kemasan 460ml.

Kelembaban relatif (Rh) Indonesia berkisar 60% hingga 90%
Kelembaban relatif (Rh) ini menghasilkan kadar air madu sekitar 18,3% sampai 33,1% (Sihombing, 2005). Kadar air yang rendah akan menjaga madu dari kerusakan untuk jangka waktu yang relatif lama. Prasetya and Andi (2014) menjelaskan bahwa kandungan kadar air yang tinggi pada madu akan merangsang aktifitas khamir untuk tumbuh dan berkembang dalam madu.

39/626|04-19