Kelembaban relatif (Rh) Indonesia berkisar 60% hingga 90%
Kelembaban relatif (Rh) ini menghasilkan kadar air madu sekitar 18,3% sampai 33,1% (Sihombing, 2005). Kadar air yang rendah akan menjaga madu dari kerusakan untuk jangka waktu yang relatif lama. Prasetya and Andi (2014) menjelaskan bahwa kandungan kadar air yang tinggi pada madu akan merangsang aktifitas khamir untuk tumbuh dan berkembang dalam madu.

Khamir di dalam madu akan mendegradasi gula
Degradasi ini meliputi dekstrosa dan levulosa menjadi alkohol dan CO2, sehingga berpengaruh terhadap kandungan dekstrosa (glukosa) dan levulosa (fruktosa) madu. Hal ini diduga menjadi penyebab kandungan glukosa pada madu suhu ruang lebih rendah daripada madu suhu dingin karena madu suhu ruang memiliki kadar air lebih tinggi daripada madu suhu dingin.

Nilai keasaman madu lebih tinggi pada suhu ruang
Berdasarkan data keasaman diperoleh data bahwa madu suhu ruang memiliki kadar keasaman rata-rata 45 ml NaOH 0,1N/kg dan madu suhu dingin kadar keasaman rata-rata 32 ml NaOH 0,1N/kg.

339/626|04-19

Harga pasaran = Rp. 750.000,- Harga jual kami = Rp. 550.000,- Keuntungan Anda = Rp. 200.000,-

Hemat 37%

(Rectangular Tanks) Dengan teknologi yang tinggi, Tangki Segi Empat dirancang khusus dengan bentuk yang ideal serta kekuatan yang lebih maksimal sehingga dapat digunakan di kapal-kapal penangkapan ikan, mobil transportasi, rumah tinggal, industri dan pabrik, baik untuk menampung atau memindahkan air bersih, bahan kimia.

66/1245/04-19