Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan kadar air
Bahwasannya kadar air pada madu nektar karet baik pada suhu ruang maupun pada suhu dingin menunjukkan nilai diatas kadar maksimal menurut SNI, 2004, yaitu sebesar 22%. Hal ini bisa dipengaruhi oleh beberapa faktor. Kadar air madu dipengaruhi kelembaban lingkungan yang ada.

Khamir di dalam madu akan mendegradasi gula
Degradasi ini meliputi dekstrosa dan levulosa menjadi alkohol dan CO2, sehingga berpengaruh terhadap kandungan dekstrosa (glukosa) dan levulosa (fruktosa) madu. Hal ini diduga menjadi penyebab kandungan glukosa pada madu suhu ruang lebih rendah daripada madu suhu dingin karena madu suhu ruang memiliki kadar air lebih tinggi daripada madu suhu dingin.

Nilai kadar air madu lebih tinggi pada suhu ruang
Berdasarkanpenelitian data kadar air diperoleh data kadar air madu suhu ruang rata-rata 28,595% dan kadar air madu suhu dingin rata-rata 27,112%. Kedua sampel menunjukkan kadar air diatas batas maksimum SNI yaitu 22%.

114/626|04-19

Sebagai produsen pertama di Indonesia dengan design terdaftar dan telah dipatenkan (No.013585). Tangki tanam / Pendam Excel dirancang dengan bentuk unik dan special, penggunaan bahan Polyethylene berkualitas tinggi menghasilkan produk dengan mutu terbaik. Struktur ketebalan dan kepadatan lapisan pada dindingnya mampu menahan resapan kimia dan tekanan alami

PH Tester PH108 Harga pasaran = Rp. 300.000,- Harga jual kami = Rp. 240.000,- Keuntungan Anda = Rp. 60.000,-

Hemat 25%